【士古来】珍珍美食档面粉粿

鲜少人知道金山园（Taman Impian Emas）也有一个公共湿巴刹
就在警察局的正对面
可能是到来买菜的人不多
久而久之这里的肉档、鱼档和菜档也只剩下那一两档，非常冷清
巴刹里头有几家提供早餐的马来档、印度档，还有一家华人经营珍珍美食档
许多华裔来到这里用早餐都是为了来一尝珍珍美食档的面粉粿




薄薄的面粉粿，清甜的汤底
配上永远绝配的搭档-树枝菜
有一种妈妈的味道


这里的特点就是每一碗面粉粿都会附上炸得香脆的江鱼仔
而且江鱼仔是那种比较肥大的，比起薄薄的江鱼仔，口感更佳
老板选择另外盛在小蝶里就是不让江鱼仔因为浸在汤里太久而软化了
还有老板特制的辣椒酱，酸酸辣辣地
夹好一汤匙的面粉粿，放江鱼仔在上面
再配上辣椒酱，真的美味十足


这里还有卖干捞的手工面和板面
干捞的板面很Q，淋上肉碎香菇酱，甜甜地
当然还是有脆脆的江鱼仔和辣椒酱一起配搭
喜欢干捞胜于清汤的朋友，不妨一试

除此以外，老板还有每周每日特别准备的料理如咖哩面、虾面、椰浆饭等
品尝过这里的咖哩面，味道稍微淡了点
老板的强项还是面粉粿吧


♥ 美食档案 ♥ (Last updated 27/03/2011)
♪ 珍珍美食档
♪ 金山园湿巴刹内 （警察局正对面） Pasar Awam Taman Impian Emas
♪ Business Hours: 早市， closed on Monday